Les bleuets peuvent prévenir l’infection des voies urinaires
De récentes études effectuées au Rutgers Blueberry Cranberry Research Center à Chatsworth dans le New Jersey ont démontré que les bleuets ont des composants similaires à ceux des canneberges et qu’ils peuvent servir à prévenir et à traiter l’infection des voies urinaires. L’épicatéchine présente dans les canneberges et les bleuets est un bioflavonoïde (antioxydant).
Ce composant empêche les bactéries de s'attacher aux parois de la vessie. Par conséquent, elles sont éliminées avec l’urine avant qu’elles puissent se multiplier et engendrer une infection. En outre, le fructose, sucre naturel des fruits, le sucre de canne ou le miel qui sont souvent ajoutés aux jus de fruits peuvent aussi interférer avec l’adhésion bactérienne.
